湖南湘西州花垣县边城镇

	简介
隘门村	边城，原名茶峒，位于湖南省西部边陲，为酉水河支流清水江上游最后一个商埠码头，与重庆市、贵州省隔江相望，素有“一脚踏三省”之称。隶属湘西土家族苗族自治州花……[详细]

　　花垣县边城镇位于湘、黔、渝三省交界之处，“素有一脚踏三省，湘西小南京”的美称，属湘四大名镇之一。边城镇原名茶峒，城始建于嘉庆八年（1803年），康熙二十三年才建治，设立了干州分防同知。是一个以苗族为主的少数民族聚居的地方，文学大师沈从文先生曾在这里生活，并以茶峒为背景写出了不朽名篇——《边城》。
　　 2000年秋，考古工作者在边城镇80平方米的开口面积中，发现了一万年以前的遗址，共出土近千件极具研究价值的釜、豆、罐、骨针、打制石器等。文物工作者惊呼：这是这块土地继南长城后的又一重大发现！
　　 1949年11月，开国元勋-、-曾在这里设立指挥站所，指挥入川作战。为了配合大军入川，当地民众自组织起来，献工献料，为大军搭建了从洪茶渡口过渡的浮桥， 30日，刘邓大军数千人便从临时搭建的浮桥上进川作战。
　　 2005年7月6日，经湖南省人民政府批准，茶洞镇正式改名为花垣县边城镇。.
　　
　　碗儿糕。白的雪白、黄的金黄、膨松糯软、香甜微酸的碗儿糕是茶峒的又一大特色。当舌尖刚触及到那一层糕体，一股清凉香甜微酸伴着米香直浸心脾。同行中有人说这碗儿糕有点像发糕，我仔细品尝回味一番后，也有同感，但又觉得碗儿糕比发糕要好吃很多。碗儿糕的做法很简单，先将大米淘洗干净，用清水浸泡8小时左右，然后将水带……
　　
　　凉粉。我们到达茶峒是在夏季的一天，天气较为炎热，看到沿街有几家卖凉粉的，便上前购买品尝，借以消暑。据说在湘西少数民族地区，人们吃凉粉的历史已经无从追溯和考证了，只是祖辈相传，似乎几百年前就已经开始吃上了。可以毫不夸张的说，凉粉是边城最具特色的小吃之一，人们喜爱吃，不仅味美，而且可以消暑，更含有丰富的……
　　
　　不是用醋泡的萝卜，而是用一种特制的酸水泡的红萝卜。据说在湘西一带的土家族和苗族村寨里，差不多家家户户都备有一个醋萝卜坛子。醋萝卜是人人喜食之品，特别是每逢年节，餐桌上更少不了醋萝卜。制作醋萝卜有一套严格的程序，先将红萝卜洗净切成片，放入坛中后加米汤和凉开水浸泡，坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在2……